Name: Technologische Herausforderungen und Chancen für schattierten Yerba Mate (en Alemán)
Price: 359.04 PEN
Availability: InStock
Author: Galiciolli, Renê ; Hoeflich, Vitor Afonso
ISBN: 9786206666615

portada Technologische Herausforderungen und Chancen für schattierten Yerba Mate (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

Renê Galiciolli

Vitor Afonso Hoeflich

Editorial

Verlag Unser Wissen

Idioma

Alemán

N° páginas

208

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 1.2 cm

Peso

0.31 kg.

ISBN13

9786206666615

Categorías

Economía política

Technologische Herausforderungen und Chancen für schattierten Yerba Mate (en Alemán)

Renê Galiciolli (Autor) · Vitor Afonso Hoeflich (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Technologische Herausforderungen und Chancen für schattierten Yerba Mate (en Alemán)"

Die Studie befasst sich mit dem aktuellen Szenario des Yerba-Mate-Produktionssektors in der Region des Stadtbezirks União da Vitória im Bundesstaat Paraná, wobei die Produktion und Verarbeitung von Yerba Mate (Ilex paraguariensis A.St. Hil) im Mittelpunkt steht. Yerba Mate ist derzeit ein Grundnahrungsmittel und das wichtigste Nichtholzprodukt der forstwirtschaftlichen Agrarindustrie in der Untersuchungsregion. Die Yerba-Mate-Produktion erfolgt in bäuerlichen Familienbetrieben auf kleinen ländlichen Grundstücken mit überwiegend familiären Arbeitskräften. Da der Anbau von Yerba Mate in Brasilien seit jeher auf der Extraktion beruht, ist der technologische Aufwand im Vergleich zu anderen Kulturen gering, und zwar in allen Produktionsphasen, von der Anzucht der Setzlinge bis hin zu den Produktions- und Industrialisierungsprozessen. Der Grad der Technologieübernahme oder Technisierung in den Kräuterplantagen ist gering. Viele Verfahren und Technologien werden bei der Yerba-Mate-Produktion nicht angewandt, was die Produktivität und die Produktqualität stark einschränkt. Obwohl es bereits technologische und wissenschaftliche Fortschritte gibt, ist es schwierig, diese zu multiplizieren und an die Yerba-Mate-Gemeinschaft weiterzugeben, und es dauert, bis sie in den Yerba-Mate-Nutzungsprozess integriert werden.