Compartir
Study of Quality and Safety Parameters in Raw Raspberries (en Inglés)
Xhezair Idrizi
(Autor)
·
Renata Kongoli
(Autor)
·
Durim Alija
(Autor)
·
LAP Lambert Academic Publishing
· Tapa Blanda
Study of Quality and Safety Parameters in Raw Raspberries (en Inglés) - Idrizi, Xhezair ; Kongoli, Renata ; Alija, Durim
S/ 199,17
S/ 398,34
Ahorras: S/ 199,17
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Lunes 29 de Julio y el
Miércoles 07 de Agosto.
Lo recibirás en cualquier lugar de Perú entre 2 y 5 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Study of Quality and Safety Parameters in Raw Raspberries (en Inglés)"
This article is studying the various species of raspberry in the plant genus Rubus. Raw raspberries are 86% water, 12% carbohydrates, and have about 1% each of protein and fat (table). In a 100-gram amount, raspberries supply 53 calories and 6.5 grams of dietary fiber. The fruit structure contributes to raspberry's nutritional value, as it increases the proportion of dietary fiber, which is among the highest known in whole foods, up to 6% fiber per total weight.This paper is focused on the study of raspberries and blackberries (wild raspberries), defining some physic-chemical and microbiological parameters, such as: determination of vitamin C content in raspberry and blackberries fruit, determination of pH value, determination of titratable acidity and determination of electrical conductivity. Samples for the study were taken in the local markets of Gostrivar and the Republic of Kosovo.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
