Name: Food Allergy: Methods of Detection and Clinical Studies (en Inglés)
Price: 773.86 PEN
Availability: InStock
Author: Rahman, Anas M. Abdel
ISBN: 9781498743570

portada Food Allergy: Methods of Detection and Clinical Studies (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

CRC Press

Autor

Rahman, Anas M. Abdel

Idioma

Inglés

N° páginas

320

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

23.4 x 16.0 x 2.3 cm

Peso

0.75 kg.

ISBN13

9781498743570

Categorías

Inmunología
Tecnología alimentaria
Alergias, incluidas las alimentarias

Food Allergy: Methods of Detection and Clinical Studies (en Inglés)

Rahman, Anas M. Abdel (Autor) · CRC Press · Tapa Dura

Libro Físico

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Reseña del libro "Food Allergy: Methods of Detection and Clinical Studies (en Inglés)"

This book explores the recent advances and integrations in molecular technology in food research platforms, which have revolutionized the way we discover and trace potential allergens in our food and drugs and how we utilize that for diagnosis and management. These different technologies for global allergenomic profiling in different kinds of food are discussed, including mass spectrometry, chromatography, and nuclear magnetic resonance. The book also addresses multiomics research with bioinformatics strategies in food allergy in terms of allergen characterization and quantitation, and covers applications in food allergy research from discovery to routine analysis.