Name: Emballage rétractable de la banane pour améliorer sa durée de vie (en Francés)
Price: 233.38 PEN
Availability: InStock
Author: Surekha, Dammu ; Edukondalu, Lingathoti
ISBN: 9786205372388

portada Emballage rétractable de la banane pour améliorer sa durée de vie (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Dammu Surekha

Lingathoti Edukondalu

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786205372388

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Emballage rétractable de la banane pour améliorer sa durée de vie (en Francés)

Dammu Surekha (Autor) · Lingathoti Edukondalu (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Emballage rétractable de la banane pour améliorer sa durée de vie (en Francés)"

Comprendre l'importance des techniques d'emballage pour réduire les pertes après récolte de fruits hautement périssables comme les bananes a toujours été une préoccupation majeure pour les ingénieurs et les scientifiques des procédés alimentaires. L'augmentation de la production de bananes s'accompagne de la volonté de minimiser les pertes après récolte en adoptant des techniques appropriées. L'approche la plus importante est l'utilisation de l'emballage rétractable pour augmenter la durée de conservation des bananes. L'emballage rétractable à l'aide d'un film plastique produit une micro atmosphère, retarde le mûrissement en limitant l'échange d'oxygène et de dioxyde de carbone, réduit le rétrécissement du produit, protège le produit contre les maladies et les dommages mécaniques, etc. Alors, pourquoi devrions-nous utiliser l'emballage rétractable ? La réponse est simple: c'est la technique la plus facile à utiliser pour augmenter la durée de conservation des bananes entières. Ce livre traite en détail de l'application de l'emballage rétractable pour augmenter la durée de conservation des bananes. Les auteurs pensent que ce livre sera utile aux chercheurs, aux universitaires, aux technologues et aux ingénieurs des procédés alimentaires.