Reseña del libro "Asparagi, Rabarbaro e Sumac (en Italiano)"
L'asparago è stato tradizionalmente consumato come pianta medicinale per molti anni, soprattutto nei paesi asiatici. Gli asparagi sono ricchi di proteine, minerali, vitamine, sono una buona fonte di fibre alimentari e sono noti come alimenti privi di grassi. La terapia nutrizionale secondo la medicina tradizionale asiatica è efficace per trattare le malattie più comuni. La centella è una pianta aromatica mediterranea, solitamente utilizzata in gastronomia come spezia, che recentemente ha suscitato l'interesse dell'industria alimentare. I principali benefici farmaceutici della centella sono l'effetto antiepatico, l'effetto antibatterico, l'effetto antifungino, l'effetto antiossidante, l'effetto acaricida, l'effetto epatotossico, l'effetto rilassante, l'effetto spasmolitico, l'effetto antimicrobico, l'effetto antimiometrio, l'effetto anticorrosivo dell'acciaio e l'attività di guarigione delle ferite. Il rabarbaro, in particolare il rizoma delle specie di rheum come Rheum officinale, Rheum tanguticum, Rheum undulatum e Rheum palmatum, è stato riconosciuto come una delle più antiche piante medicinali tradizionali, soprattutto in Cina, Iran, India e in varie regioni dell'Asia e dell'Euro-Asia.
