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Appledore Cook Book: Containing Practical Receipts for Plain and Rich Cooking (Cooking in America) (en Inglés)
Maria Parloa
(Autor)
·
Applewood Books
· Tapa Blanda
Appledore Cook Book: Containing Practical Receipts for Plain and Rich Cooking (Cooking in America) (en Inglés) - Parloa, Maria
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Reseña del libro "Appledore Cook Book: Containing Practical Receipts for Plain and Rich Cooking (Cooking in America) (en Inglés)"
As one of the original instructors at the Boston Cooking School, Maria Parloa inspired a generation of chefs with her scientific method of cooking. Her recipes reflect an interest in the chemistry of food. Instruction in the sciences was a key part of her curriculum. Originally published in 1880, The Appledore Cook Book aimed to provide a practical cookbook for ""young housekeepers"" with author-tested recipes that use easier methods and less expensive ingredients than those in other books.
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El libro está escrito en Inglés.
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