Name: Alaska Heritage Seafood Ckbk a (en Inglés)
Price: 122.34 PEN
Availability: InStock
Author: Chandonnet, Ann
ISBN: 9781941890332

portada Alaska Heritage Seafood Ckbk a (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Ann Chandonnet

Editorial

Epcp

Idioma

Inglés

N° páginas

294

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

21.8 x 21.8 x 1.8 cm

Peso

0.74 kg.

ISBN13

9781941890332

N° edición

0025

Categorías

Noroeste del pacífico de ee. uu
Cocinas nacional y regional
Recetas de pescado y mariscos
Recetas y cursos de cocina

Alaska Heritage Seafood Ckbk a (en Inglés)

Ann Chandonnet (Autor) · Epcp · Tapa Blanda

Libro Físico

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Reseña del libro "Alaska Heritage Seafood Ckbk a (en Inglés)"

King crab, salmon, halibut, flounder, spot shrimp, clams, steelhead, cod, arctic char, mussels, squid, scallops, rockfish, dolly varden... any seafood loverknow this incantation usually means Alaska! In the Alaska Heritage Seafood Cookbook, author Ann Chandonnet gathers recipes for almost 100 species of Northern sea life--freshwater fish, saltwater fish, and shellfish--with a special nod to the salmon and halibut that have made Alaskan fish a prize in homes and on restaurant menus around the world. This 25th anniversary edition pays tribute to one of Alaska's great resources and brings the state's proud pas to the table, with updates and archival photos that highlight both the traditional and the contemporary.