Name: Функциональные продукт&# (en Ruso)
Price: 406.86 PEN
Availability: InStock
Author: Бамба&#108 ; Альва&#108 ; Морей&#108
ISBN: 9786207019212

portada Функциональные продукт&# (en Ruso)

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Idioma

Ruso

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.6 cm

Peso

0.15 kg.

ISBN13

9786207019212

Categorías

Microbiología (no médica)

Функциональные продукт&# (en Ruso)

Альва&#108 (Autor) · Морей&#108 (Autor) · Бамба&#108 (Autor) · Sciencia Scripts · Tapa Blanda

Libro Nuevo

S/ 406,86

S/ 678,10

Ahorras: S/ 271,24

40% descuento

Envío normal

Origen: Estados Unidos (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Lunes 15 de Julio y el Miércoles 24 de Julio.

Lo recibirás en cualquier lugar de Perú entre 2 y 5 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Функциональные продукт&# (en Ruso)"

Современные потребители все больше нуждаются в продуктах с меньшим количеством химических добавок, безопасных, простых в употреблении и приятных на вкус. В частности, в этой книге описываются исследования новых технологий натурального консервирования как альтернативы традиционным технологиям с целью обеспечения безопасности и сохранения качества минимально обработанных яблок. В первой части книги описывается применение активных покрытий, обогащенных натуральными консервантами, для повышения качества и безопасности яблочных кубиков. В части 2 подробно описано применение активных покрытий в сочетании с высоким давлением и их влияние на параметры качества яблочных кубиков. В последние годы увеличилось потребление пробиотических продуктов питания, и большинство доступных продуктов имеют молочную основу. Минимально обработанные фрукты с добавлением пребиотиков и пробиотиков являются инновационной альтернативой для удовлетворения потребностей веганов или пот