Name: Смешанный злаковый бато& (en Ruso)
Price: 115.34 PEN
Availability: InStock
Author: Кейро&#107
ISBN: 9786206618263

portada Смешанный злаковый бато& (en Ruso)

Formato

Libro Físico

Autor

Кейро&#107

Editorial

Sciencia Scripts

Idioma

Ruso

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Peso

0.10 kg.

ISBN13

9786206618263

Categorías

Química

Смешанный злаковый бато& (en Ruso)

Кейро&#107 (Autor) · Sciencia Scripts · Tapa Blanda

Libro Nuevo

S/ 115,34

S/ 230,68

Ahorras: S/ 115,34

50% descuento

Envío normal

Origen: Estados Unidos (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Lunes 22 de Julio y el Miércoles 31 de Julio.

Lo recibirás en cualquier lugar de Perú entre 2 y 5 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Смешанный злаковый бато& (en Ruso)"

Отходы продуктов питания и их питательных веществ в домашнем хозяйстве и агропромышленном комплексе оказывают негативное влияние на окружающую среду. В то же время люди стараются потреблять питательные продукты. В связи с этим возникла проблема рационального использования продуктов питания. Целью данной книги является производство злаковых батончиков с использованием побочного продукта - фруктового сока. Использовалась 2 -факторная схема и методология поверхности отклика. В схеме было пять различных уровней с тремя центральными точками, что позволило провести семь испытаний. Независимыми переменными были концентрация побочных продуктов сока ананаса и кешью и время приготовления. Анализировались такие показатели, как содержание воды, кислотность, рН, содержание аскорбиновой кислоты, редуцирующих сахаров, золы и текстурный профиль. Для анализа результатов использовалась программа Statistica 7.0. Результаты показали, что наибольшее влияние на процесс приготовления оказывает фак&