Compartir
Молочнокислые бактерии, (en Ruso)
Аредеl
(Autor)
·
Ледесl
(Autor)
·
 Рубио
(Autor)
·
Sciencia Scripts
· Tapa Blanda
Молочнокислые бактерии, (en Ruso) - Ледесl ; Рубио,  ; Аредеl
S/ 115,34
S/ 230,68
Ahorras: S/ 115,34
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Lunes 22 de Julio y el
Miércoles 31 de Julio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Perú entre 2 y 5 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Молочнокислые бактерии, (en Ruso)"
В процессе виноделия изменения могут происходить из-за неконтролируемого развития молочных бактерий рода Pediococcus, которые, благодаря своей способности синтезировать экзополисахарид (EPS), повышают вязкость вина, снижая его качество. В промышленности в качестве антимикробного агента против молочных порченых бактерий обычно используется диоксид серы (SO2) - химический агент, который может вызывать аллергические реакции и непереносимость у чувствительных людей. Использование фенольных соединений для борьбы с микроорганизмами может представлять собой естественную и эффективную альтернативу для устранения или замены сульфита в процессе виноделия. Целью данной работы было изучение влияния фракции низкомолекулярных фенольных соединений вина и чистых коммерческих фенольных кислот и/или их комбинаций на выживание и производство EPS Pediococcus pentosaceus E2p, выделенного из вин Cafayate.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Ruso.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.