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Vinhaça: Um Substrato Alternativo Para Produção de Enzimas Fúngicas: Vinhaça: Um Substrato Alternativo Para a Produção de Enzimas Hidrolíticas por Fungos Filamentosos Entomopatogênicos (en Portugués)
Adna Cristina B. de Sousa
(Autor)
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Tarcísio Tarcio Corrêa Bonifácio
(Autor)
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Andréa Farias de Almeida
(Autor)
·
Novas Edicoes Academicas
· Tapa Blanda
Vinhaça: Um Substrato Alternativo Para Produção de Enzimas Fúngicas: Vinhaça: Um Substrato Alternativo Para a Produção de Enzimas Hidrolíticas por Fungos Filamentosos Entomopatogênicos (en Portugués) - Sousa, Adna Cristina B. de ; Bonifácio, Tarcísio Tarcio Corrêa ; Almeida, Andréa Farias de
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Reseña del libro "Vinhaça: Um Substrato Alternativo Para Produção de Enzimas Fúngicas: Vinhaça: Um Substrato Alternativo Para a Produção de Enzimas Hidrolíticas por Fungos Filamentosos Entomopatogênicos (en Portugués)"
Um dos principais resíduos oriundos da produção sucroalcoleira é a vinhaça, que possui um enorme volume quando comparado a outros resíduos, além de ser altamente poluente, provocando danos possivelmente irreversíveis a água e ao solo. No entanto a vinhaça possui alta quantidade de macronutrientes que pode ser utilizado como fonte de crescimento de microrganismos. Dessa forma, o objetivo deste livro foi avaliar a capacidade de produção enzimática através da fermentação em estado submerso utilizando como substrato a vinhaça através de três fungos filamentosos Beauveria bassiana, Beauveria brongniartii e Metarhizium anisopliae, para demonstrar a capacidade deste resíduo com fonte alternativa para produção enzimática.